알부민 많은 음식 총정리｜부종, 저단백 혈증 예방에 좋은 식품

혈액 속 단백질 '알부민'이 부족하면 부종과 면역력 저하가 올 수 있습니다. 알부민 수치를 높이는 데 도움이 되는 고단백 식품들을 소개합니다.

 

알부민 많은 음식 총정리

알부민(Albumin)은 혈액 속에서 수분을 유지하고 영양분을 운반하는 데 중요한 역할을 하는 단백질입니다. 간에서 생성되는 알부민이 부족하면 부종, 피로, 면역력 저하 등이 나타날 수 있습니다. 이 글에서는 알부민 수치를 높이는 데 도움이 되는 음식을 정리해봅니다.

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알부민이란?

알부민은 간에서 생성되는 혈청 단백질로, 우리 몸의 체액 균형을 조절하고 약물 및 호르몬, 지방산 등의 운반체 역할을 합니다.
특히 저알부민혈증(혈중 알부민 농도 < 3.5g/dL)은 영양 상태 불량, 간 기능 저하, 만성 질환의 지표가 되기도 합니다.

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알부민이 부족하면 나타나는 증상

• 발이나 얼굴의 부종
• 만성적인 피로감
• 면역력 저하, 감염에 취약
• 상처 치유 지연
• 근육 손실, 체중 감소

알부민 기능 및 역할 보기

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알부민 수치를 높이는 데 좋은 음식들

일상에서 알부민 수치 높이는 법 보기

1. 계란 흰자

• 알부민이라는 이름 자체가 라틴어로 '흰자'를 뜻할 만큼, 계란 흰자는 알부민 함량이 매우 높습니다.
• 흰자 1개에는 약 3.6g의 고품질 단백질이 포함되어 있습니다.

2. 살코기 (닭가슴살, 소고기, 돼지고기 안심 등)

• 근육 유지와 회복을 돕는 동물성 단백질의 보고
• 특히 닭가슴살은 지방이 적고 단백질이 풍부해 이상적입니다.

3. 생선 (연어, 고등어, 참치 등)

• 고단백은 물론, 오메가-3 지방산도 풍부해 염증 완화와 간 건강에 도움을 줍니다.

4. 유제품 (우유, 요거트, 치즈)

• 카제인과 유청단백질이 포함되어 있어 흡수가 빠르고 효율적입니다.

5. 콩류 (검은콩, 병아리콩, 렌틸콩 등)

• 식물성 단백질의 훌륭한 공급원
• 콜레스테롤 수치를 조절하고 심혈관 건강에도 이롭습니다.

6. 견과류 (아몬드, 호두, 캐슈넛 등)

• 불포화지방산과 단백질, 미네랄이 풍부해 전반적인 건강에 도움이 됩니다.

7. 두부 및 두유

• 식물성 단백질을 섭취할 수 있는 대표 식품
• 저지방이면서도 알부민 생성에 필요한 아미노산 공급원이 됩니다.

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알부민 수치를 올리기 위한 식사 팁

• 단백질은 체중 1kg당 1.0~1.5g 수준으로 섭취하는 것이 권장됩니다.
• 알부민 수치가 낮다면 하루 3끼에 고단백 식품을 분산해서 섭취하세요.
• 간 기능 저하 환자라면 의사와 상담 후 단백질 섭취량을 조절해야 합니다.

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마무리

알부민 수치는 단순한 숫자가 아니라 우리 몸의 영양 상태와 면역력을 반영하는 중요한 지표입니다. 평소 식사에서 단백질을 골고루 섭취해 부족하지 않도록 주의하세요. 특히 식욕이 떨어졌거나, 만성질환이 있는 경우에는 더욱 의식적인 관리가 필요합니다.